"Полезни" Храни с опасно количество захар
Когато си купувате шоколад или поръчвате пица всъщност знаете, че тези храни не са толкова добри за вас и в повечето случаи го правите с ясно съзнание. Има обаче други храни и напитки, съдържащи високо количество захар, които дори имат репутацията на здравословни.
Захарта може да е скрита под много форми, например: глюкоза, фруктоза, декстроза, левулоза, глюкозен сироп, фруктозо-глюкозен сироп, изоглюкоза, сироп от царевица
Захарта се среща и под формата на мед, добавена захар, сироп от добавена захар, лактоза, малтоза, захароза. Ще изброим някои от приетите за „полезни“ храни.
Овкусено кисело мляко
Захарта в малка кутийка от 200мл, може да достигне до 30гр., освен това има добавени различни химикали, които да направят овкусеното кисело мляко да изглежда по-добре и да привлича повече с аромат (въпросните Е-та по етикетите).
Дори „здравословната“ малка Активия, която се промотира като напитка за здрав стомах и чревна флора съдържа 15гр. захар.
За да получите максимални ползи от киселото мляко без да предозирате със захар, изберете натурално кисело мляко, може да се добави плод по собствен избор и/или мед.
Дресинг за салата
Дресингът за салата попада в същата категория като овкусеното кисело мляко.
Повечето марки рекламират продуктите си като дресинг без мазнина или с малко калории, но в същото време на 2 супени лъжици може да съдържат до 25г захар. Примерен състав: високо фруктозен царевичен сироп, оцет, дестилирана вода, малтодекстрин, вода, доматена паста, съдържа под 2%: изсушени домати, сол, оцветител, чушка, консерванти, подправки, натурален вкус (чесън).
Обърнете особено внимание, когато се рекламира дресинг без или с малко мазнини, най-често при тях има голямо количество добавена захар, за да компенсира загубата на вкус при отстраняването на мазнините.
Най-добрият вариант е да ядете салатата си с лек дресинг от зехтин и пресен лимонов сок.
Смутита
Смутита са друг капан, в който много хора попадат несъзнателно.
Избирате плодове, когато всъщност искате шоколад, мислейки, че го заменяте с нещо по-полезно, но някои смутита могат да достигнат до 50гр. захар на напитка.
Ако искате да навредите още повече на тялото си може да последвате и други съвети от онлайн пространството като да изкарате цял ден на смутита или пък цяла седмица, за да прочистите организма си и да получите пълен детокс.
Сушени плодове
Плодовете са неизменна част от добре балансиран хранителен режим, когато са добре съобразени и в норма, но когато става дума за сушени плодове говорим за вече преработена и дехидратирана храна.
Тъй като с този процес се извлича водата от плода, остава много по-голямо количество захар на 100 грама количество, също така се губят и други ценни съставки, както и част от вкуса. За да се компенсират тези загуби често се добавят захар, декстроза, фруктозо-глюкозен сироп, сорбинова киселина, сулфати и други. Така се създава храна, приятна за сервиране на масата, но не толкова приятелска за здравето ви.
Фреш
В тази на пръв поглед здравословна напитка няма добавена захар, но една чаша портокалов сок съдържа 8-10гр. захар. Също така голяма част от фибрите са отнети и това допринася за по-голяма инсулинова реакция спрямо приема на цял плод.
Като генерално правило, консумирането на цели плодове вместо фреш, когато е възможно, би допринесло за по-добре балансиран хранителен режим и по-нисък риск от диабет при предразположени хора.
В заключение, не мислете, че една храна е здравословна само, защото се рекламира като такава. Четете етикетите и състава на продуктите, които купувате и се доверявайте на собствената си преценка.