ядки за здравословно хранене
Не само вкусни, но и безкрайно полезни. Ползите им се дължат на изобилието от ценни витамини и антиоксиданти в тях. Препоръчват се както срещу сериозни заболявания, така и за профилактика и добро здраве.
Кайсиеви ядки
Кайсиевите ядки са богати на Омега-6 мастни киселини, витамини В15 и В17, А и Е, витамин F, ниацин, диетични фибри, фитостероли и други.
Големите количества на калий в суровите кайсиеви ядки ги прави полезни за хора със сърдечно-съдови проблеми. Фактът, че са богати на растителни мазнини ги прави много ценни в борбата с ранните фази на атеросклерозата.
Установено е, че кайсиевите ядки са много ценно средство в борбата срещу рака, заради съдържащият се в тях витамин В17. Смята се, че е достатъчно да се изяждат по две-три горчиви ядки от кайсии, за да се намали до минимум вероятността от разболяване.
Сладките ядки на кайсиите са подходящи при анемии, изтощително боледуване, след операции, травми, изгаряния, в оздравителен период.
Бразилски орех
Бразилският орех е най-добрият хранителен източник на селен. Селенът е мощен антиоксидант, който подпомага функционирането на имунната и сърдечно-съдовата система, спомага за правилното функциониране на щитовидната жлеза, има против��възпалително действие, подпомага мозъка, подобрява настроението и т.н.
Специалистите са установили, че селенът оказва влияние върху RNK-вирусите, какъвто е и коронавирус COVID-19.
Достатъчна е консумацията на 2 бразилски ореха на ден, за да се поддържат необходимите здравословни нива на селен в организма.
Освен богат на селен, бразилският орех има високо съдържание на протеини, фибри, мед, магнезий и витамин В1.
Слънчогледови семки
Сто грама слънчогледови семки съдържат 79% от дневните нужди от мазнини, 34% от протеините и 7% от въглехидратите. Те намаляват нивото на лошия холестерол. Благодарение на високото съдържание на калций, магнезий, мед и фосфор укрепват костите и предотвратяват тяхната чупливост.
Семките са богат източник на витамин Е – в 100 грама слънчогледово семе се съдържат 166% от дневните нужди на организма. Витаминът защитава клетките на кожата от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи и помага за подмладяването й.
Допринасят за пълноценния сън и настроението. Магнезият, съдържащ се в слънчогледовите семки, увеличава нивото на хормона на радостта и намалява стресовия хормон. Изобилието от аминокиселини подобряват съня и помагат за преодоляване на безпокойството.
Слънчогледът стимулира растежа и блясъка на косата, увеличава обема й, което се дължи на богатото съдържание на витамин Е.
Тиквени семки
Тиквените семки унищожават различни чревни паразити в организма и предпазват от заразяване с тях. Препоръчват се при аденом на простатата и при инфекции в пикочо-половата система. Понижават лошия холестерол, подобряват бъбречната функция и вида на кожата.
Допълнително, суровите тиквени семки съдържат витамини от групата В, които действат благотворно върху нервната система. В тях се съдържат още витамин А, С, Е и К. Наличието на толкова мощен антиоксидантен комплекс превръща тиквените семки в ценна храна срещу стареенето. Те действат благопиятно на кръвоносната, репродуктивната и опорно-двигателната система. Препоръчват се за подобряване на зрението.
Отделно, суровите тиквени семки са източник на L-триптофан – аминокиселина, която се преобразува в серотонин и помага за по-добър сън и избягване на депресивни състояния.
Това са само една малка част от здравословните ядки и семки. Достъпни, вкусни, лековити, при добро желание всеки би могъл да прояви интерес и обогати ежедневието си с тях.