Зехтинът Екстра върджин е основна част от средиземноморската диета. Той се получава единствено от механично пресоване на маслини и извличане на пресния сок. Най-висококачественият зехтин, който съществува, е нерафинираният и нефилтриран Екстра върджин. Поради механичния начин, по който се добива, Екстра върджин зехтинът запазва истинския вкус на маслините, както и всичките си антиоксиданти и витамини. На тях се дължат многобройните му качества.

Изобилие от антиоксиданти

Най-голямата полза за здравето от консумацията на Екстра върджин зехтин се крие в мощните му антиоксидантни качества. Екстра върджин зехтинът съдържа полифеноли, които действат като антиоксиданти, намалявайки оксидативния стрес в тялото. Антиоксидантите също помагат за подсилване и укрепване на имунната система, което прави тялото по-устойчиво на инфекции и възпаления.

Благотворно влияние върху диабета

Хората с диабет често биват съветвани да спазват диета, богата на фибри (плодове и зеленчуци) и мононенаситени мазнини, вместо наситени мазнини и въглехидрати. Установено е, че наличието на екстра върджин зехтин като част от балансираната диета може да помогне за регулиране на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин.  

С грижа за здравето на мозъка

Количествата Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, присъстващи в Екстра върджин зехтина, са от съществено значение за здравето на мозъка. Научно установено е, че консумацията на Екстра върджин зехтин може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Той защитава мозъчната тъкан от токсични вещества, които могат да причинят болестта на Алцхаймер.